Régebben készítettem egy videócsatorna ajánlót, amiben az aktuális kedvenc főzős emberkéimet gyűjtöttem össze (áthozom majd a poggyászba, addig is itt nézheted meg: https://irtoura.blog.hu/2018/08/07/4_1_youtube-csatorna_amit_erdemes_kovetni). Azóta változott az ízlésem, és szerencsére a kínálat is bővült vloggerek terén. Így ismét bemutatok 5 olyan YouTube csatornát, amit érdemes követni. A korábbi válogatásban szerepeltek a növényi alapú étkezést preferáló séfek/lelkes magánemberek, a mostaniban egyértelműen ők lesznek többségben. Ez alkalommal minden „YouTuber” magyar, így a videókat anyanyelvünkön élvezhetjük.
1. Zsebibogyó
Az abszolút kedvencem a Zsebibogyó csatornát készítő testvérpár, Houweling Zsófia (insta: @zsofiahouweling) és Császár Franciska (insta: @csaszarfranciska). Nem csupán fantasztikus növényi alapú recepteket találunk náluk, hanem az ehhez tartozó tudástárat, a hulladékmentes (zero waste) életmóddal kapcsolatos tanácsokat, jóga „órákat” is. Rengeteg videó leledzik a puttonyukban, bizonyára találhatsz köztük Te is kedvedre valót. Külön öröm számomra, hogy mindketten végzett szakemberek táplálkozás témakörben. Zsófia táplálkozási szakértő (nem mellesleg természetgyógyász és akupunktőr), Franciska növényi alapú táplálkozási tanácsadó, nyers-vegán és vegán séf, catering vállalkozó (és természetesen nem elhanyagolható, hogy jógaoktató is). Ha felkeltettem a kíváncsiságodat, nézd meg itt a csatornájukat:
+ érdekesség: az idősebb testvérnek, Zsófinak 2019-ben született meg Maya nevű kislánya. Azóta elindította Zsebibaba nevű YouTube csatornáját, ahol anyás-babás videókat oszt meg a nagyközönséggel.
2. Kristóf’s Kitchen
Szorosan követi a listámon Zsebibogyóékat Steiner Kristóf és férje, Nimrod Dagan főzős csatornája. Minden videójukat szeretem, készüljön az stúdióban, görögországi otthonukban, London utcáin vagy netán Gyovai Orsival, az Éden Premium Bake Free termékcsalád fejlesztőjével (az Eden Premium YouTube csatornán találod ez utóbbiakat). A videók hatására Kristóf egyik könyvét kértem (és meg is kaptam a nagyszüleimtől) karácsonyi ajándékba (ezt: http://kristofkonyhaja.hu/a-konyv). A szavak ide nem elég kifejezőek, nézd meg magad a videókat:
Instán itt tudod követni Kristófot és Nimrodot: @kristofsteiner ; @nimrodagan
Facebook elérhetőségük: @steinerkristofoldala ; @kristofskitchen ; @vegancookouting
3. Gréta Stőhr
Gréta Vegán szakácsként tevékenykedik, ő a Great Bistro tulajdonosa (https://www.greatbistro.hu/), fűszereket forgalmaz, könyve jelent meg vegán életmód témában és egyéb vonalon (regény). GreatLife című műsorában interjúsorozatot készített vegán életmódot élő, különböző foglalkozású személyekkel. Rendkívül informatív és tanulságos ez a széria. A receptjei fantasztikusak és nem túl elrugaszkodottak – ez pozitív! A Gréta-féle vegán sajtszószt több alkalommal elkészítettem, és bátran ajánlom mindenkinek. Mióta kiderült gluténérzékenysége, gluténmentes növényi receptekkel is megörvendezteti követőit – köztük engem. Instán @gretastohr néven találod, ahol egyéb, nem főzős (pl. sminkes, magánéleti) tartalmakra is számíthatsz.
4. fatimapanka
Őszintén szólva Németh-Hindi Fatimáról nem tudok sokat, a csatornáját csupán növényi alapú receptjei miatt követem – no meg utóbbi időben az ikrekkel, Nándival és Nórával való várandóssága kapcsán kattintottam olykor a videóira. Ha szeretnéd jobban megismerni ezt a minden bizonnyal fantasztikus nőt, az alábbi YouTube elérhetőségen megteheted. Instán és facebook-on szintén @fatimapanka néven találod meg.
5. Street Kitchen
Nem hiszem, hogy létezik olyan ember ma Magyarországon, akinek be kell mutatni a Street Kitchent, élén Fördős Zével – már csak a televíziós szerepléseknek köszönhetően sem. Mindenféle ételt készít a szorgos „kis” csapat, melyek közül a kevésbé egészségeseket saját tudásunkat bevetve átalakíthatjuk. Eddig is voltak már gluténmentes receptek a csatornán, a stáb gluténérzékeny tagjának, Madarász Kingának köszönhetően. Legfrissebb videósorozatukban, a Green Kitchenben pedig igyekeznek a hagyományosnál egészségesebb ételeket készíteni. A piaci igényeket felismerve nyitottak a mentes és a vegán vonal irányába. Első próbálkozásukkal, a vegán lasagne-val nem győztek meg (több fenntartásom is van), de javaslom, várjuk meg, mi sül ki ebből. További, videó nélküli receptekért keresd a www.streetkitchen.hu-t, emellett írd minden keresőbe: „Street Kitchen” és megleled őket.
+1 Vegán Hegylakó
Karalyos Gábor – alias a Vegán Hegylakó – kakukktojás a sorban. Nem készít videókat (csak tv-s/filmes szerepeihez, ugyanis színész), facebook oldalán azonban naponta oszt meg érdekes és hasznos tartalmakat. A mondandója és a stílusa is lebilincselő, fantasztikus. Macskaellenes vagyok, ám az ő bejegyzéseiben valahogy mégsem zavar János cicájának gyakori szereplése. Újabban a zero waste életstílussal ismerkedik a kedves Gábor, amivel még jobban belopta magát a szívembe. Facebook-on és Instán @veganhegylako néven van jelen. Egy kis ízelítő ténykedéseiből:
Remélem, tetszett a válogatás. Úgy gondolom, máskor is gyűjtök még ilyet vagy ehhez hasonlót.
