Régóta szerettem volna kikísérletezni egy saját sütőtökös pite receptet, ez a próbálkozásom is piteként indult. Ám miután a sütőben felejtettem a tésztát, és valószínűleg azelőtt is ehetetlen keménységű volt, hogy megégett volna, mérgemben összedobtam hozzá egy sütés nélküli, vegán, diós-zabpelyhes alapot. Lássuk! Continue Reading
Volt időszak, amikor problémát okozott, hogy mihez kezdjek a növényi italok készítése során megmaradó pépekből. Kiszáríthatom „lisztnek” későbbre, süthetek kekszet, süteményt, beletehetem kásákba, pudingokba. Ma már tudom, hogyha nincs kedvem/időm ilyenkor a sütőt bekapcsolni, néhány hozzávalóval gazdagítva ízletes kókuszgolyókat készíthetek a kókuszos zabtejszín maradékából. Continue Reading
Létezik egy istenien finom kókuszos répakuglóf recept, Kaldeneker György jóvoltából. Valamiért nálam a tipikus húsvéti desszertek kategóriájába sorolódott ez a sütemény – talán mert a nyuszika szereti a répát, anyukám és nagymamám pedig minden húsvétkor kókuszgolyót gyurmáz. Több alkalommal elkészítettem az eredeti változatot. Idén azt szerettem volna, hogy gluténmentes, vegán és bababarát is legyen. Continue Reading
Régebben készítettem egy videócsatorna ajánlót, amiben az aktuális kedvenc főzős emberkéimet gyűjtöttem össze. Azóta változott az ízlésem, és szerencsére a kínálat is bővült vloggerek terén. Így ismét bemutatok 5 olyan YouTube csatornát, amit érdemes követni. A korábbi válogatásban szerepeltek a növényi alapú étkezést preferáló séfek/lelkes magánemberek, a mostaniban egyértelműen ők lesznek többségben. Ez alkalommal minden „YouTuber” magyar, így a videókat anyanyelvünkön élvezhetjük. Continue Reading
Nem szeretek újévi fogadalmakat tenni. Fogadalmakat, amiket az első adandó alkalommal megszegek. Abban azonban hiszek, hogy az évkezdés kiváló alkalom valami új kipróbálására, ahogyan minden egyes új nap, vagy új perc egy lehetőség a változtatásra. A kíhívásokat kifejezetten kedvelem, főként a nagyobb tömegeket megmozgatókat. Így csatlakoztam 2020 januárjában a „Veganuár” nevű kezdeményezéshez. Continue Reading